Stocotto Menù con prezzi 2026 (Italy)

Big smoked menù

200 G di hamburger di scottona affumicato a freddo (CBT 2h, 58°), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), sal

200 G di hamburger di scottona affumicato a freddo (CBT 2h, 58°), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia+ patate artigianali+ bevanda

Big smoked

200 G di hamburger di scottona affumicato a freddo (CBT 2h, 58°), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), sal

200 G di hamburger di scottona affumicato a freddo (CBT 2h, 58°), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia

Bernaldo menu'

Sbriciolata di salsiccia Lucana Punta di Coltello dolce (CBT 2h, 68°), bacon, porro (CBT 1h 30m, 85°), insalata riccia,

Sbriciolata di salsiccia Lucana Punta di Coltello dolce (CBT 2h, 68°), bacon, porro (CBT 1h 30m, 85°), insalata riccia, salsa BBQ Stocotto+ patate artigianali+ bevanda

Bombettoso

Bombette di capocollo della Valle d'Itria con pecorino e crema di basilico (CBT 12h, 72°), songino, pomodoro riccio, fin

Bombette di capocollo della Valle d'Itria con pecorino e crema di basilico (CBT 12h, 72°), songino, pomodoro riccio, finocchio (CBT 1h 30m, 85°), salsa allo yogurt

Straccetti di scottona

Straccetti di reale di scottona marinati con Primitivo di Manduria e cotti 4 h a 60° e serviti con pomodorini, rucola e

Straccetti di reale di scottona marinati con Primitivo di Manduria e cotti 4 h a 60° e serviti con pomodorini, rucola e granella di pistacchio

Straccetti di scottona (Appetizers)

Straccetti di reale di scottona marinati con Primitivo di Manduria e cotti 4 h a 60° e serviti con pomodorini, rucola e

Straccetti di reale di scottona marinati con Primitivo di Manduria e cotti 4 h a 60° e serviti con pomodorini, rucola e granella di pistacchio

Braciola di scottona - 2 pezzi

Braciole al ragu di reale di scottona (CBT 6h, 72°)

Braciole al ragu di reale di scottona (CBT 6h, 72°)

Braciola di scottona - 2 pezzi (Appetizers)

Braciole al ragu di reale di scottona (CBT 6h, 72°)

Braciole al ragu di reale di scottona (CBT 6h, 72°)

Super polpettine

Polpette cotte al forno per 3 h a 65°C

Polpette cotte al forno per 3 h a 65°C

Super polpettine (Appetizers)

Polpette cotte al forno per 3 h a 65°C

Polpette cotte al forno per 3 h a 65°C

Bombette della valle d'itria

Capocollo della Valle d'Itria (CBT 12h, 72°), pecorino di Moliterno DOP, pepe e basilico

Capocollo della Valle d'Itria (CBT 12h, 72°), pecorino di Moliterno DOP, pepe e basilico

Bombette della valle d'itria (Appetizers)

Capocollo della Valle d'Itria (CBT 12h, 72°), pecorino di Moliterno DOP, pepe e basilico

Capocollo della Valle d'Itria (CBT 12h, 72°), pecorino di Moliterno DOP, pepe e basilico

Patate artigianali

Patate artigianali cotte al forno in crosta di mais

Patate artigianali cotte al forno in crosta di mais

Patate artigianali (Appetizers)

Patate artigianali cotte al forno in crosta di mais

Patate artigianali cotte al forno in crosta di mais

Double smoked menu'

400 G di hamburger affumicato a freddo di scottona (doppio hamburger da 200 g, cbt 2h, 58°), bacon croccante, doppio che

400 G di hamburger affumicato a freddo di scottona (doppio hamburger da 200 g, cbt 2h, 58°), bacon croccante, doppio cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia+ patate artigianali in crosta di mais+ bevanda in lattina

Double smoked menu' (Panini Gourmet)

400 G di hamburger affumicato a freddo di scottona (doppio hamburger da 200 g, cbt 2h, 58°), bacon croccante, doppio che

400 G di hamburger affumicato a freddo di scottona (doppio hamburger da 200 g, cbt 2h, 58°), bacon croccante, doppio cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia+ patate artigianali in crosta di mais+ bevanda in lattina

Carpaccio menu'

Carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), zucchine (CBT 20m, 85°), cavoli rossi (CBT 1h 30m, 85°)

Carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), zucchine (CBT 20m, 85°), cavoli rossi (CBT 1h 30m, 85°), salsa di avocado, salsa allo yogurt+ patate artigianali+ bevanda a scelta

Carpaccio menu' (Panini Gourmet)

Carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), zucchine (CBT 20m, 85°), cavoli rossi (CBT 1h 30m, 85°)

Carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), zucchine (CBT 20m, 85°), cavoli rossi (CBT 1h 30m, 85°), salsa di avocado, salsa allo yogurt+ patate artigianali+ bevanda a scelta

Big smoked menu (Panini Gourmet)

200 G di hamburger di scottona affumicato a freddo (CBT 2h, 58°), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), sal

200 G di hamburger di scottona affumicato a freddo (CBT 2h, 58°), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia+ patate artigianali+ bevanda

Double smoked

400 G di hamburger affumicato a freddo di scottona (doppio hamburger da 200 g, cbt 2h, 58°), bacon croccante, doppio che

400 G di hamburger affumicato a freddo di scottona (doppio hamburger da 200 g, cbt 2h, 58°), bacon croccante, doppio cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia

Double smoked (Panini gourmet)

400 G di hamburger affumicato a freddo di scottona (doppio hamburger da 200 g, cbt 2h, 58°), bacon croccante, doppio che

400 G di hamburger affumicato a freddo di scottona (doppio hamburger da 200 g, cbt 2h, 58°), bacon croccante, doppio cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia

Bombettoso menù

Bombette di capocollo della Valle d'Itria con pecorino e crema di basilico (CBT 12h, 72°), songino, pomodoro riccio, fin

Bombette di capocollo della Valle d'Itria con pecorino e crema di basilico (CBT 12h, 72°), songino, pomodoro riccio, finocchio (CBT 1h 30m, 85°), salsa allo yogurt+ patate artigianali+ bevanda

Bombettoso menu (Panini Gourmet)

Bombette di capocollo della Valle d'Itria con pecorino e crema di basilico (CBT 12h, 72°), songino, pomodoro riccio, fin

Bombette di capocollo della Valle d'Itria con pecorino e crema di basilico (CBT 12h, 72°), songino, pomodoro riccio, finocchio (CBT 1h 30m, 85°), salsa allo yogurt+ patate artigianali+ bevanda

Carpaccio

Carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), zucchine (CBT 20m, 85°), cavoli rossi (CBT 1h 30m, 85°)

Carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), zucchine (CBT 20m, 85°), cavoli rossi (CBT 1h 30m, 85°), salsa di avocado, salsa allo yogurt

Carpaccio (Panini Gourmet)

Carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), zucchine (CBT 20m, 85°), cavoli rossi (CBT 1h 30m, 85°)

Carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), zucchine (CBT 20m, 85°), cavoli rossi (CBT 1h 30m, 85°), salsa di avocado, salsa allo yogurt

Big smoked (Panini gourmet)

200 G di hamburger di scottona affumicato a freddo (CBT 2h, 58°), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), sal

200 G di hamburger di scottona affumicato a freddo (CBT 2h, 58°), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m, 85°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia

Manzone menu'

Reale di scottona (CBT 12h, 72°), crema di cacio e pepe, porro (CBT 1h 30m, 72°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia+ p

Reale di scottona (CBT 12h, 72°), crema di cacio e pepe, porro (CBT 1h 30m, 72°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia+ patate artigianali in crosta di mais+ bevanda a scelta

Manzone menu' (Panini Gourmet)

Reale di scottona (CBT 12h, 72°), crema di cacio e pepe, porro (CBT 1h 30m, 72°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia+ p

Reale di scottona (CBT 12h, 72°), crema di cacio e pepe, porro (CBT 1h 30m, 72°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia+ patate artigianali in crosta di mais+ bevanda a scelta

Bombettoso (Panini gourmet)

Bombette di capocollo della Valle d'Itria con pecorino e crema di basilico (CBT 12h, 72°), songino, pomodoro riccio, fin

Bombette di capocollo della Valle d'Itria con pecorino e crema di basilico (CBT 12h, 72°), songino, pomodoro riccio, finocchio (CBT 1h 30m, 85°), salsa allo yogurt

Bernaldo menu' (Panini Gourmet)

Sbriciolata di salsiccia Lucana Punta di Coltello dolce (CBT 2h, 68°), bacon, porro (CBT 1h 30m, 85°), insalata riccia,

Sbriciolata di salsiccia Lucana Punta di Coltello dolce (CBT 2h, 68°), bacon, porro (CBT 1h 30m, 85°), insalata riccia, salsa BBQ Stocotto+ patate artigianali+ bevanda

Manzone

Reale di scottona (CBT 12h, 72°), crema di cacio e pepe, porro (CBT 1h 30m, 72°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia

Reale di scottona (CBT 12h, 72°), crema di cacio e pepe, porro (CBT 1h 30m, 72°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia

Manzone (Panini gourmet)

Reale di scottona (CBT 12h, 72°), crema di cacio e pepe, porro (CBT 1h 30m, 72°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia

Reale di scottona (CBT 12h, 72°), crema di cacio e pepe, porro (CBT 1h 30m, 72°), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia

Bernaldo

Sbriciolata di salsiccia Lucana a punta di coltello dolce (CBT 2h, 68°), bacon, porro (CBT 1h 30m, 85°), insalata riccia

Sbriciolata di salsiccia Lucana a punta di coltello dolce (CBT 2h, 68°), bacon, porro (CBT 1h 30m, 85°), insalata riccia, salsa BBQ Stocotto

Bernaldo (Panini Gourmet)

Sbriciolata di salsiccia Lucana a punta di coltello dolce (CBT 2h, 68°), bacon, porro (CBT 1h 30m, 85°), insalata riccia

Sbriciolata di salsiccia Lucana a punta di coltello dolce (CBT 2h, 68°), bacon, porro (CBT 1h 30m, 85°), insalata riccia, salsa BBQ Stocotto

Vegano menu'

Spinacino, pomodoro, zucchine (CBT 1h 30m, 85°), salsa di avocado, anacardi+ patate artigianali+ bibita a scelta

Spinacino, pomodoro, zucchine (CBT 1h 30m, 85°), salsa di avocado, anacardi+ patate artigianali+ bibita a scelta

Vegano menu' (Panini Gourmet)

Spinacino, pomodoro, zucchine (CBT 1h 30m, 85°), salsa di avocado, anacardi+ patate artigianali+ bibita a scelta

Spinacino, pomodoro, zucchine (CBT 1h 30m, 85°), salsa di avocado, anacardi+ patate artigianali+ bibita a scelta

Vegano

Spinacino, pomodoro, zucchine (CBT 1h 30m, 85°), salsa di avocado, anacardi

Spinacino, pomodoro, zucchine (CBT 1h 30m, 85°), salsa di avocado, anacardi

Vegano (Panini Gourmet)

Spinacino, pomodoro, zucchine (CBT 1h 30m, 85°), salsa di avocado, anacardi

Spinacino, pomodoro, zucchine (CBT 1h 30m, 85°), salsa di avocado, anacardi

Vegan salad

Misticanza, cavolo rosso (CBT 1h 30m, 85°), carote (CBT 1h 30m, 85°), mela, fagioli, pane di Altamura DOP

Misticanza, cavolo rosso (CBT 1h 30m, 85°), carote (CBT 1h 30m, 85°), mela, fagioli, pane di Altamura DOP

Vegan salad (Insalate)

Misticanza, cavolo rosso (CBT 1h 30m, 85°), carote (CBT 1h 30m, 85°), mela, fagioli, pane di Altamura DOP

Misticanza, cavolo rosso (CBT 1h 30m, 85°), carote (CBT 1h 30m, 85°), mela, fagioli, pane di Altamura DOP

Green salad

Stracciatella di Andria, misticanza, capperi, carote (CBT 1h 30m, 85°),pomodoro riccio, rucola, taralli ai cereali, pane

Stracciatella di Andria, misticanza, capperi, carote (CBT 1h 30m, 85°),pomodoro riccio, rucola, taralli ai cereali, pane di Altamura DOP

Green salad (Insalate)

Stracciatella di Andria, misticanza, capperi, carote (CBT 1h 30m, 85°),pomodoro riccio, rucola, taralli ai cereali, pane

Stracciatella di Andria, misticanza, capperi, carote (CBT 1h 30m, 85°),pomodoro riccio, rucola, taralli ai cereali, pane di Altamura DOP

Crema di cacio e pepe

Crema di cacio e pepe (Salse)

Salsa dallo yogurt

Salsa dallo yogurt (Salse)

Salsa di avocado

Salsa di avocado (Salse)

Maionese al basilico

Maionese al basilico (Salse)

BBQ Stocotto

BBQ Stocotto (Salse)

Ketchup

Ketchup (Salse)

Maionese

Maionese (Salse)

Tè alla pesca in lattina 33 cl

Tè alla pesca in lattina 33 cl (Bevande)

Tè al limone in lattina 33 cl

Tè al limone in lattina 33 cl (Bevande)

Sprite Vetro 330 ml

Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giust

Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giusto ottimale e più intensa. Con confezione riciclabile.

Sprite Vetro 330 ml (Bevande)

Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giust

Bevanda dal gusto deciso e fresco di limone e lime, con aromi naturali, da servire ghiacciata per un’esperienza di giusto ottimale e più intensa. Con confezione riciclabile.

Coca-Cola Vetro 330 ml

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Coca-Cola Vetro 330 ml (Bevande)

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Coca-Cola Zero Vetro 330 ml

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere co

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Coca-Cola Zero Vetro 330 ml (Bevande)

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere co

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

Fanta Vetro 330 ml

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.

Fanta Vetro 330 ml (Bevande)

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.

Acqua naturale 50 cl

Lilia

Lilia

Acqua naturale 50 cl (Bevande)

Lilia

Lilia

Acqua frizzante 50 cl

Sveva

Sveva

Acqua frizzante 50 cl (Bevande)

Sveva

Sveva

Franciacorta Ca' del Bosco

Franciacorta Ca' del Bosco (Vini)

Primitivo Maccone 75cl

PUGLIA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA ottenuto dalla vinificazione delle uve primitivo. la vendemmia rigorosamente man

PUGLIA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA ottenuto dalla vinificazione delle uve primitivo. la vendemmia rigorosamente manuale consente la raccolta solo dei grappoli di uva che esprimono al meglio la cultivar primitivo.

Primitivo Maccone 75cl (Vini)

PUGLIA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA ottenuto dalla vinificazione delle uve primitivo. la vendemmia rigorosamente man

PUGLIA INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA ottenuto dalla vinificazione delle uve primitivo. la vendemmia rigorosamente manuale consente la raccolta solo dei grappoli di uva che esprimono al meglio la cultivar primitivo.

Primitivo Botromagno 75cl

Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino intenso con unghia viola. Olfatto: Frutti: ciliegia, amarena e gelso

Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino intenso con unghia viola. Olfatto: Frutti: ciliegia, amarena e gelso rosso. Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco. Gusto: rotondo, avvolgente di lievissima tannicità.

Primitivo Botromagno 75cl (Vini)

Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino intenso con unghia viola. Olfatto: Frutti: ciliegia, amarena e gelso

Aspetto visivo: Brillante, di colore rosso rubino intenso con unghia viola. Olfatto: Frutti: ciliegia, amarena e gelso rosso. Spezie: vaniglia, cannella, salvia, menta e tabacco. Gusto: rotondo, avvolgente di lievissima tannicità.

Adelphos rosato 75cl

Questo rosato sorprende per vivacità e freschezza e gusto delicatamente brioso. Vino leggermente frizzante, si presenta

Questo rosato sorprende per vivacità e freschezza e gusto delicatamente brioso. Vino leggermente frizzante, si presenta di colore rosa tenue con riflessi violacei. Al naso ha profumi complessi di fiori bianchi, arancia e miele.

Adelphos rosato 75cl (Vini)

Questo rosato sorprende per vivacità e freschezza e gusto delicatamente brioso. Vino leggermente frizzante, si presenta

Questo rosato sorprende per vivacità e freschezza e gusto delicatamente brioso. Vino leggermente frizzante, si presenta di colore rosa tenue con riflessi violacei. Al naso ha profumi complessi di fiori bianchi, arancia e miele.

Baladin Wayan 33 cl

Vol. 5,8%.

Vol. 5,8%.

Baladin Wayan 33 cl (Birre)

Vol. 5,8%.

Vol. 5,8%.

Baladin Sud 33 cl

Vol. 4,5%. Birra bionda con un intenso sapore speziato di agrumi

Vol. 4,5%. Birra bionda con un intenso sapore speziato di agrumi

Baladin Sud 33 cl (Birre)

Vol. 4,5%. Birra bionda con un intenso sapore speziato di agrumi

Vol. 4,5%. Birra bionda con un intenso sapore speziato di agrumi

Menabrea Ambrata

Vol. 5%. Birra ambrata tipo Märzen con una struttura delicata e cremosa. Risulta dolce al palato, con un intenso aroma d

Vol. 5%. Birra ambrata tipo Märzen con una struttura delicata e cremosa. Risulta dolce al palato, con un intenso aroma di malto tostato e finale asciutto, ben bilanciato dall’uso dei luppoli

Menabrea Ambrata (Birre)

Vol. 5%. Birra ambrata tipo Märzen con una struttura delicata e cremosa. Risulta dolce al palato, con un intenso aroma d

Vol. 5%. Birra ambrata tipo Märzen con una struttura delicata e cremosa. Risulta dolce al palato, con un intenso aroma di malto tostato e finale asciutto, ben bilanciato dall’uso dei luppoli

Menabrea Strong 33 cl

Vol. 8%. Una birra doppio malto chiara a bassa fermentazione dal corpo deciso, rotondo. È caratterizzata da forti sentor

Vol. 8%. Una birra doppio malto chiara a bassa fermentazione dal corpo deciso, rotondo. È caratterizzata da forti sentori di malto e da una dolcezza iniziale che si equilibra al bouquet finale di luppolo intenso.

Menabrea Strong 33 cl (Birre)

Vol. 8%. Una birra doppio malto chiara a bassa fermentazione dal corpo deciso, rotondo. È caratterizzata da forti sentor

Vol. 8%. Una birra doppio malto chiara a bassa fermentazione dal corpo deciso, rotondo. È caratterizzata da forti sentori di malto e da una dolcezza iniziale che si equilibra al bouquet finale di luppolo intenso.

Menabrea Weiss

Vol. 5,2%. È una birra bianca, dal colore giallo paglierino. Dal sapore estremamente equilibrato, delicato e fruttato è

Vol. 5,2%. È una birra bianca, dal colore giallo paglierino. Dal sapore estremamente equilibrato, delicato e fruttato è caratterizzata da una schiuma abbondante

Menabrea Weiss (Birre)

Vol. 5,2%. È una birra bianca, dal colore giallo paglierino. Dal sapore estremamente equilibrato, delicato e fruttato è

Vol. 5,2%. È una birra bianca, dal colore giallo paglierino. Dal sapore estremamente equilibrato, delicato e fruttato è caratterizzata da una schiuma abbondante

Menabrea bionda

Vol. 4,8%. Birra chiara a bassa fermentazione. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e d

Vol. 4,8%. Birra chiara a bassa fermentazione. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione

Menabrea bionda (Birre)

Vol. 4,8%. Birra chiara a bassa fermentazione. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e d

Vol. 4,8%. Birra chiara a bassa fermentazione. Birra assai equilibrata che evidenzia un notevole sentore di floreale e di fruttato grazie ai lieviti speziati usati per la sua produzione

Rib eye Argentina

300 G di rib eye Argentina frollata per 50 giorni (CBT 5h, 58°) servita con valeriana e datterino arcobaleno

300 G di rib eye Argentina frollata per 50 giorni (CBT 5h, 58°) servita con valeriana e datterino arcobaleno

Rib eye Argentina (Brace CBT)

300 G di rib eye Argentina frollata per 50 giorni (CBT 5h, 58°) servita con valeriana e datterino arcobaleno

300 G di rib eye Argentina frollata per 50 giorni (CBT 5h, 58°) servita con valeriana e datterino arcobaleno

Coscia di pollo americana

Coscia di pollo americana (CBT 12h, 72°), salsa di avocado, peperoni (CBT 1h 30m, 85°)

Coscia di pollo americana (CBT 12h, 72°), salsa di avocado, peperoni (CBT 1h 30m, 85°)

Coscia di pollo americana (Brace CBT)

Coscia di pollo americana (CBT 12h, 72°), salsa di avocado, peperoni (CBT 1h 30m, 85°)

Coscia di pollo americana (CBT 12h, 72°), salsa di avocado, peperoni (CBT 1h 30m, 85°)

Medaglioni di filetto di maialino

200 Grammi di filetto di maialino Lucano (CBT 2h, 58°), bacon, cavoli rossi (CBT 1h 30M, 85°), senape al miele

200 Grammi di filetto di maialino Lucano (CBT 2h, 58°), bacon, cavoli rossi (CBT 1h 30M, 85°), senape al miele

Medaglioni di filetto di maialino (Brace CBT)

200 Grammi di filetto di maialino Lucano (CBT 2h, 58°), bacon, cavoli rossi (CBT 1h 30M, 85°), senape al miele

200 Grammi di filetto di maialino Lucano (CBT 2h, 58°), bacon, cavoli rossi (CBT 1h 30M, 85°), senape al miele

Carpaccio di controfiletto di angus

100 G di carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), songino, anacardi, salsa allo yogurt, germogli

100 G di carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), songino, anacardi, salsa allo yogurt, germogli di piselli

Carpaccio di controfiletto di angus (Brace CBT)

100 G di carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), songino, anacardi, salsa allo yogurt, germogli

100 G di carpaccio di controfiletto di angus argentino (CBT 7h 30m, 58°), songino, anacardi, salsa allo yogurt, germogli di piselli

Bietoline

Bietoline campestri (CBT 1h 30m, 85°) servite in cesto di pane

Bietoline campestri (CBT 1h 30m, 85°) servite in cesto di pane

Bietoline (Orto CBT)

Bietoline campestri (CBT 1h 30m, 85°) servite in cesto di pane

Bietoline campestri (CBT 1h 30m, 85°) servite in cesto di pane

Carpaccio di carote

Carpaccio di carote (CBT 1h 30m, 85°), granella di pistacchio, salsa di avocado home made

Carpaccio di carote (CBT 1h 30m, 85°), granella di pistacchio, salsa di avocado home made

Carpaccio di carote (Orto CBT)

Carpaccio di carote (CBT 1h 30m, 85°), granella di pistacchio, salsa di avocado home made

Carpaccio di carote (CBT 1h 30m, 85°), granella di pistacchio, salsa di avocado home made

Carpaccio di finocchi

Carpaccio di finocchi (CBT 1h 30m, 85°), scaglie di pecorino di Moliterno DOP, salsa teriyaki

Carpaccio di finocchi (CBT 1h 30m, 85°), scaglie di pecorino di Moliterno DOP, salsa teriyaki

Carpaccio di finocchi (Orto CBT)

Carpaccio di finocchi (CBT 1h 30m, 85°), scaglie di pecorino di Moliterno DOP, salsa teriyaki

Carpaccio di finocchi (CBT 1h 30m, 85°), scaglie di pecorino di Moliterno DOP, salsa teriyaki

Carpaccio di zucchine

Carpaccio di zucchine (CBT 20m, 85°), succo di arancia, salsa allo yogurt, anacardi

Carpaccio di zucchine (CBT 20m, 85°), succo di arancia, salsa allo yogurt, anacardi

Carpaccio di zucchine (Orto CBT)

Carpaccio di zucchine (CBT 20m, 85°), succo di arancia, salsa allo yogurt, anacardi

Carpaccio di zucchine (CBT 20m, 85°), succo di arancia, salsa allo yogurt, anacardi

Cheese ribs

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), provola napoletana affumicata, capperi e pomodorini confit

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), provola napoletana affumicata, capperi e pomodorini confit

Cheese ribs (Ribs)

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), provola napoletana affumicata, capperi e pomodorini confit

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), provola napoletana affumicata, capperi e pomodorini confit

Spqr ribs

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), crema cacio e pepe

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), crema cacio e pepe

Spqr ribs (Ribs)

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), crema cacio e pepe

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), crema cacio e pepe

Gourmeat ribs

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), masionese al tartufo, paprika dolce

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), masionese al tartufo, paprika dolce

Gourmeat ribs (Ribs)

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), masionese al tartufo, paprika dolce

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), masionese al tartufo, paprika dolce

Green ribs

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa teriyaki e granella di pistacchio

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa teriyaki e granella di pistacchio

Green ribs (Ribs)

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa teriyaki e granella di pistacchio

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa teriyaki e granella di pistacchio

Yellow ribs

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), tortillas messicane, sempi di papavero, mostarda al miele home made

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), tortillas messicane, sempi di papavero, mostarda al miele home made

Yellow ribs (Ribs)

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), tortillas messicane, sempi di papavero, mostarda al miele home made

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), tortillas messicane, sempi di papavero, mostarda al miele home made

BBQ ribs

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa BBQ Stocotto

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa BBQ Stocotto

BBQ ribs (Ribs)

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa BBQ Stocotto

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa BBQ Stocotto

Spicy ribs

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa BBQ Stocotto, peperoncino piccante di Calabria

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa BBQ Stocotto, peperoncino piccante di Calabria

Spicy ribs (Ribs)

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa BBQ Stocotto, peperoncino piccante di Calabria

St. Louis Ribs (CBT 12h, 72°), salsa BBQ Stocotto, peperoncino piccante di Calabria

Risotto con funghi porcini

Riso, misto funghi con porcini, grana DOP, olio scalogno

Riso, misto funghi con porcini, grana DOP, olio scalogno

Risotto con funghi porcini (Primi piatti)

Riso, misto funghi con porcini, grana DOP, olio scalogno

Riso, misto funghi con porcini, grana DOP, olio scalogno

Fusilli all'amatriciana

Pasta di semola di grano duro, salsa di pomodoro, guanciale, grana padano, cipolla, olio

Pasta di semola di grano duro, salsa di pomodoro, guanciale, grana padano, cipolla, olio

Fusilli all'amatriciana (Primi piatti)

Pasta di semola di grano duro, salsa di pomodoro, guanciale, grana padano, cipolla, olio

Pasta di semola di grano duro, salsa di pomodoro, guanciale, grana padano, cipolla, olio

Strozzapreti speck e funghi

Strozzapreti, sugo di pomodoro, funghi e speck

Strozzapreti, sugo di pomodoro, funghi e speck

Strozzapreti speck e funghi (Primi piatti)

Strozzapreti, sugo di pomodoro, funghi e speck

Strozzapreti, sugo di pomodoro, funghi e speck

Cous cous vegetariano

Cous cous, carote, piselli, peperoni, zucchine, olio, basilico e curcuma

Cous cous, carote, piselli, peperoni, zucchine, olio, basilico e curcuma

Cous cous vegetariano (Primi piatti)

Cous cous, carote, piselli, peperoni, zucchine, olio, basilico e curcuma

Cous cous, carote, piselli, peperoni, zucchine, olio, basilico e curcuma

Menù Straccetti di Scottona

Straccetti di reale di Scottona (CBT 12h), pomodorini, rucola, scaglie di grana, granella di pistacchio. Con contorno di

Straccetti di reale di Scottona (CBT 12h), pomodorini, rucola, scaglie di grana, granella di pistacchio. Con contorno di verdure 200gr e porzione di pane.

Menù Straccetti di Scottona (Nutrizionista Longobucco)

Straccetti di reale di Scottona (CBT 12h), pomodorini, rucola, scaglie di grana, granella di pistacchio. Con contorno di

Straccetti di reale di Scottona (CBT 12h), pomodorini, rucola, scaglie di grana, granella di pistacchio. Con contorno di verdure 200gr e porzione di pane.

Big Smoked Bun

Hamburger affumicato a freddo di Scottona (CBT 2h), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m), salsa BBQ Stocotto, in

Hamburger affumicato a freddo di Scottona (CBT 2h), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia. Con contorno di verdure a scelta 200gr.

Big Smoked Bun (Nutrizionista Longobucco)

Hamburger affumicato a freddo di Scottona (CBT 2h), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m), salsa BBQ Stocotto, in

Hamburger affumicato a freddo di Scottona (CBT 2h), bacon croccante, cheddar, porro (CBT 1h 30m), salsa BBQ Stocotto, insalata riccia. Con contorno di verdure a scelta 200gr.

Carpaccio Bun

Carpaccio di controfiletto di Angus Argentino (CBT 7h 30m), zucchine (CBT 20m), cavoli rossi (CBT 1h 30m), salsa di avoc

Carpaccio di controfiletto di Angus Argentino (CBT 7h 30m), zucchine (CBT 20m), cavoli rossi (CBT 1h 30m), salsa di avocado, salsa allo yogurt. Con contorno di verdure a scelta 200gr.

Carpaccio Bun (Nutrizionista Longobucco)

Carpaccio di controfiletto di Angus Argentino (CBT 7h 30m), zucchine (CBT 20m), cavoli rossi (CBT 1h 30m), salsa di avoc

Carpaccio di controfiletto di Angus Argentino (CBT 7h 30m), zucchine (CBT 20m), cavoli rossi (CBT 1h 30m), salsa di avocado, salsa allo yogurt. Con contorno di verdure a scelta 200gr.

Vegano Bun

Spinacino, pomodoro, zucchine (CBT 1h 30m), salsa di avocado, anacardi. Con contorno di verdure a scelta 200gr e uovo st

Spinacino, pomodoro, zucchine (CBT 1h 30m), salsa di avocado, anacardi. Con contorno di verdure a scelta 200gr e uovo strapazzato.

Vegano Bun (Nutrizionista Longobucco)

Spinacino, pomodoro, zucchine (CBT 1h 30m), salsa di avocado, anacardi. Con contorno di verdure a scelta 200gr e uovo st

Spinacino, pomodoro, zucchine (CBT 1h 30m), salsa di avocado, anacardi. Con contorno di verdure a scelta 200gr e uovo strapazzato.

Menù Bombette

Capocollo della Valle d'Itria (CBT 12h), pecorino di Moliterno DOP, pepe e basilico. Con contorno di verdure a scelta 20

Capocollo della Valle d'Itria (CBT 12h), pecorino di Moliterno DOP, pepe e basilico. Con contorno di verdure a scelta 200gr e patate sabbiate artigianali.

Menù Bombette (Nutrizionista Longobucco)

Capocollo della Valle d'Itria (CBT 12h), pecorino di Moliterno DOP, pepe e basilico. Con contorno di verdure a scelta 20

Capocollo della Valle d'Itria (CBT 12h), pecorino di Moliterno DOP, pepe e basilico. Con contorno di verdure a scelta 200gr e patate sabbiate artigianali.

Menù Super Polpette

Polpette di macinato misto al forno (CBT 3h). Con contorno di verdure a scelta 200gr e patate sabbiate artigianali.

Polpette di macinato misto al forno (CBT 3h). Con contorno di verdure a scelta 200gr e patate sabbiate artigianali.

Menù Super Polpette (Nutrizionista Longobucco)

Polpette di macinato misto al forno (CBT 3h). Con contorno di verdure a scelta 200gr e patate sabbiate artigianali.

Polpette di macinato misto al forno (CBT 3h). Con contorno di verdure a scelta 200gr e patate sabbiate artigianali.

Menù Pranzo Light (Uomo - Orecchiette fresche 140gr - 2 Braciole)

Orecchiette e braciola al ragù di reale di Scottona (CBT 6h), pepe e basilico

Orecchiette e braciola al ragù di reale di Scottona (CBT 6h), pepe e basilico

Menù Pranzo Light (Donna - Orecchiette fresche 140gr - 1 Braciola)

Orecchiette e braciola al ragù di reale di Scottona (CBT 6h), pepe e basilico

Orecchiette e braciola al ragù di reale di Scottona (CBT 6h), pepe e basilico

Menù Pranzo Light (Bambino - Orecchiette fresche 120gr - 1 Braciola)

Orecchiette e braciola al ragù di reale di Scottona (CBT 6h), pepe e basilico

Orecchiette e braciola al ragù di reale di Scottona (CBT 6h), pepe e basilico

Menù Pranzo Light (Uomo - Orecchiette fresche 140gr - 2 Braciole) (Nutrizionista Longobucco)

Orecchiette e braciola al ragù di reale di Scottona (CBT 6h), pepe e basilico

Orecchiette e braciola al ragù di reale di Scottona (CBT 6h), pepe e basilico

Menù Pranzo Light (Donna - Orecchiette fresche 140gr - 1 Braciola) (Nutrizionista Longobucco)

Orecchiette e braciola al ragù di reale di Scottona (CBT 6h), pepe e basilico

Orecchiette e braciola al ragù di reale di Scottona (CBT 6h), pepe e basilico

Menù Pranzo Light (Bambino - Orecchiette fresche 120gr - 1 Braciola) (Nutrizionista Longobucco)

Orecchiette e braciola al ragù di reale di Scottona (CBT 6h), pepe e basilico

Orecchiette e braciola al ragù di reale di Scottona (CBT 6h), pepe e basilico